Pero aquí no solo cocinarás: empezaremos presentándote una especie de pez local poco conocida, explicando cómo se pesca, en qué momento del año se captura y qué curiosidades esconde. Aprenderás a reconocerla, limpiarla y prepararla, y te mostraremos distintas formas de cocinarla según la tradición de los marineros del barrio.
Además de disfrutar del proceso culinario, conocerás historias, costumbres y valores que forman parte de la vida cotidiana de la Barceloneta. Es una experiencia completa que une gastronomía, cultura y sostenibilidad, poniendo en valor el producto de proximidad y la pesca responsable.
También organizamos este taller a medida, tanto para empresas, escuelas o grupos particulares. Podemos acudir a tus instalaciones o recibirte en las nuestras. Además, adaptamos los talleres para niños, con propuestas participativas y seguras para que los más pequeños disfruten cocinando y aprendiendo al mismo tiempo.
Asimismo, ofrecemos cursos de cocina marinera trimestrales en el Centro Cívico de la Barceloneta, donde en cada sesión se trabaja una especie diferente. Una oportunidad ideal para profundizar en la cocina del mar y descubrir nuevos ingredientes y técnicas de la mano de profesionales vinculados al mundo pesquero.