Però aquí no només cuinareu: començarem presentant-vos una espècie de peix local poc coneguda, explicant com es pesca, en quin moment de l’any es captura i quines curiositats amaga. Aprendreu a reconèixer-la, netejar-la i preparar-la, i us mostrarem diverses maneres de cuinar-la segons la tradició dels mariners del barri.
A més de gaudir del procés culinari, coneixereu històries, costums i valors que formen part de la vida quotidiana de la Barceloneta. És una experiència completa que uneix gastronomia, cultura i sostenibilitat, posant en valor el producte de proximitat i la pesca responsable.
També organitzem aquest taller a mida, tant per a empreses, escoles o grups particulars. Podem venir a les vostres instal·lacions o rebre-us en una de les nostres instal·lacions. També adaptem els tallers per a infants, amb propostes participatives i segures perquè els més petits gaudeixin cuinant i aprenent alhora.
A més, oferim cursos de cuina marinera trimestrals al Centre Cívic de la Barceloneta, on a cada sessió es treballa una espècie diferent. Una oportunitat ideal per aprofundir en la cuina del mar i descobrir nous ingredients i tècniques de la mà de professionals vinculats al món pesquer.