El peix a la cuina mediterrània – cicle de sopars al restaurant Norai del Museu Marítim de Barcelona
En aquest cicle de sopars desenvoluparem la relació entre el mar Mediterrani i les diferents cultures que l’envolten. Ho farem al restaurant Norai, amb la col·laboració del Museu Marítim de Barcelona, la revista Cuina, la Platjeta, Cap a Mar i una bodega de vi convidada per a cada ocasió.
Hem programat sis sopars, cadascun d’ells dedicat a la gastronomia d’un país o d’una ciutat de la riba del mar Mediterrani.
La paraula Mediterrani ve del llatí «Mar Medi Terraneum», que vol dir mar entre dues terres. Lluny de distanciar els diferents pobles que es troben a les seves ribes, el Mediterrani actua com a nexe d’unió de totes aquestes cultures. La gastronomia no n’ha quedat al marge i cada poble ha adaptat als seus gustos els productes propis de la dieta mediterrània.
A través d’aquest cicle de sopars viatjarem pels diferents territoris banyats pel «Mare Nostrum», descobrint sabors que alhora ens seran familiars i estranys. Degustarem la fusió dels productes de proximitat i temporada, moltes vegades oblidats en els nostres dies, amb les receptes dels nostres veïns.
El calendari d’aquest cicle és el següent:
– Començarem amb Venècia, coincidint amb l’època de carnavals, tan celebrats en aquesta ciutat. 28 de febrer
– Seguirem amb Grècia, bressol de la cultura mediterrània. 28 de març
– Passarem cap al sud del nostre mar i ens fixarem amb la cuina de Tunísia i del Marroc. 25 d’abril
– Arribarem a Andalusia, on el peix fregit té tanta importància. 30 de maig
– Continuarem a casa, amb la cuina de Cambrils, ja per la festa de Sant Pere. 27 de juny
– I acabarem a Marsella, França, per la revetlla de Sant Jaume. 25 de juliol
Cada sopar comptarà amb l’assessorament i la direcció d’un cuiner especialista en la gastronomia del territori.
El sopar d’’El peix a la cuina mediterrania’ es fa una vegada al mes. Per saber les properes dates i reservar taula podeu escriure a reserves@norai.org
El preu del menú és de 30€
Sigues el primer a opinar “El peix a la cuina mediterrània – cicle de sopars al restaurant Norai del Museu Marítim de Barcelona”
Opinions
Encara no hi ha ressenyes.